Proyecto: Modelo para implementación de FSSC22000 y su articulación a los sistemas de mejoramiento ya existentes (ISO 9001,ISO14001,TPM) en una organización
MODELO, IMPLEMENTACIÓN, SISTEMAS DE MEJORAMIENTO,ISO9001,ISO14001,TPM
Determinación de la presencia de residuos de medicamentos veterinarios (antibióticos ) en peces criados en estanques de agua dulce en la República Dominicana
RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS,ESTANQUES DE AGUA DULCE , INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Determinación de residuos de plaguicidas en peces de estanque de agua dulce en la república dominicana
RESIDUOS, PLAGUICIDAS ,PECES DE ESTANQUE, AGUA DULCE , INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Elaboracion de un Manual de Procedimiento de Laboratorio de Microbiología de Alimentos Para la Detección de Escherichia Coli Productora de Toxina SHIGA en productos Cárnicos Importados a la República de Panamá
Manual de Procedimiento,Laboratorio de Microbiología,Escherichia Coli ,productos Cárnicos, Shiga , Inocuidad de Alimentos.
Monitoreo de residuos de plaguicidas en frutas y vegetales comercializados en el Centro Nacional de abastecimiento y distribución de alimentos Cenada
Monitoreo de Residuos, Plaguicidas, frutas y vegetales comercializados, CENADA, Inocuidad de Alimentos.
Diseño del plan de BPA y controles preventivos para papaya de exportación en la Compañía Grupo Imperial , México
Diseño de Plan , Controles preventivos, papaya de Exportación, Compañía Grupo Imperial , Inocuidad de Alimentos
Diseño de una metodología de evaluación de la vulnerabilidad al fraude alimentario basada en la evaluación de la vulnerabilidad y puntos críticos de control (VACCP por sus siglas en inglés ) para la industria alimentaria tomando como modelo la planta de procesamiento de lácteos de la Universidad Técnica Nacional( UTN) en Balsa de Atenas
Diseño, Metodología, evaluación, fraude alimentario,industria Alimentaria ,planta de procesamiento de lácteos, Universidad Técnica Nacional
Impacto de la presencia de Bacilius Sporothermodurans en lotes de leche UHT producidos en una empresa de Productos lácteos
Inocuidad de Alimentos, lotes de leche UHT, Empresa de productos Lácteos
Diseño de una guía de Implementación de un plan de Inocuidad alimentaria en el proceso de Café tostado y molido conforme la ley de modernización de la Inocuidad de alimentos ( FSMA)
Diseño, Guía de Implementación, Plan de Inocuidad Alimentaria, proceso de café tostado y molido, Inocuidad de Alimentos
Propuesta de Plan de muestro de Compylobacter spp. en plantas de sacrificio de Aves en Costa Rica
Propuesta, Plan de muestro, Compylobacter spp. Plantas de Sacrificio,Aves de Sacrifico, Incuidad de Alimentos
Principales causas de decomisos de visceras en bovinos sacrificados en la planta de beneficio animal del Municipio de Florencia -Caqueta ( Colombia) de 2010-2014
Decomiso de visceras , Planta de beneficio animal, Municipio de Florencia, Inocuidad de Alimentos
Propuesta de un modelo Integral de educación y entrenamiento de Inocuidad de Alimentos de la compañía Nutresano
Propuesta, Modelo Integral de educación, Inocuidad de Alimentos, Compañía Nutresano
Implementación de sistema analisis de peligros y puntos criticos de control( HACCP Por sus siglas en Inglés) en líneas de saco , jumbo y bolsa en empresa refinadora de sal en Colombia
Implementación de sistema, Puntos Críticos, control, Refinadora de sal ,Colombia , Inocuidad de Alimentos
Planeamiento de una propuesta de mejora de las buenas practicas de manufactura (BPMS). En la empresa de producción de Tamales de Pipian " Ricuras y Payanesas" Teniendo como base el decreto 3075 de 1997del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia
Planeamiento, Propuesta, Buenas Practicas, Tamales de pipian, Inocuidad de Alimentos
Evaluar las buenas practicas de Manufactura vigentes en la planta productora de lácteos " Las delicias de mi tierra "para el establecimiento de los procedimientos requeridos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos que se producen en ésta
Buenas Practicas, Evaluación, Manufactura vigentes, Productora de Lácteos, Inocuidad de Alimentos, Calidad,
UCI/Tutor: Segreda Rodríguez Ana Cecilia
Estado de regulación sanitaria sobre materias primas para alimentos y su relación con el enfoque de " Una Salud"caso colombia
Regulación Sanitaria, Materias primas , Inocuidad de Alimentos
Diseño de un protocolo para atención de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos ( ETA) En la secretaria de salud municipal de popoyan, Cauca, Colombia
Diseño, Protocolo, Atención de brotes, Enfermedades transmitidas por alimentos, Salud Municipal, Inocuidad de Alimentos
Estandarización del proceso productivo del queso picantino para su posicionamiento en el mercado nacional de República Dominicana, de acuerdo con la Nordom 422
Estandarización, Proceso Productivo,Queso picantino, Inocuidad de Alimentos
Recuento de coliformes totales de carne de res en canal para deshuesar estableciendo medidas preventivas y correctivas para las no conformidades
Recuento de Coliformes, carne de res, Medidas preventivas,Inocuidad de Alimentos
Análisis de riesgo de contaminación de la carne en canal del ganado bovino en materia fecal y contenido runinal durante el proceso de sacrificio y faenado en la empresa Agropecuaria Santo Domingo S.A
Analisis, Riesgo de contaminación , Ganado Bovino,Proceso de sacrificio, Inocuidad de Alimentos
Instructivo sobre antemoriem post moriem y criterios técnicos requeridos por SENASA para el decomiso patológico en ovinos
Antimoriem , Post-moriem, SENASA, Inocuidad de Alimentos
Buenas Practicas agrícolas en la producción primaria de frutas y Hortalizas frescas en el Salvador para facilitar a otros mercados
Buenas Practicas, Producción primaria de frutas, Hortalizas frescas, Inocuidad de Alimentos
Análisis de las causas más frecuentes de decomisos de vísceras en cerdos y su implicación económica,en el periodo de Enero 2014 a Diciembre 2015 en un matadero de Costa Rica
Análisis, Decomisos de Víscerasen cerdos, Matadero, Inocuidad de Alimentos
Análisis de riesgos durante la inspección del estado de las buenas prácticas de manufacturas (BPM) en una planta embutidora de Carne
Análisis de riesgos, Buenas Practicas, Manufactura, Planta embutidora de carne , Inocuidad de Alimentos
Diseño de una propuesta de los lineamientos para construir un sistema de rastreabilidad/Trazabilidad con el enfoque de "Una Salud" en la producción avícola de Colombia
Diseño, Propuesta, Lineamientos, Sistema de rastreabilidad, trazabilidad, Producción Avicola, Colombia, Inocuidad de Alimentos
Estudios de comprobación de periodo de retiro para garantizar la inocuidad de los Alimentos de Origen Animal en Costa Rica
Estudios de comprobación, Alimentos de Origen animal, Inocuidad de Alimentos
Factores de riesgo y mecanismos de contaminación asociados con Listeria monocylogenes durante la elaboración de productos lácteos en Costa Rica y Colombia
Factores de Riesgo, Mecanismos, contaminación Elaboración de productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
Estandarización de criterios para disminuir las quejas y devoluciones en una planta procesadora de corte bovino y porcino y comercializadora de pollo y pescado congelados
Planta procesadora, Corte bovino, porcino, Comercializadora de pollo y pescado, Inocuidad de Alimentos
Manual de calidad para la acreditación con la norma ISO 170025 del laboratorio área de regulación prerrequisito de la secretaria de salud de Honduras, región sanitaria de salud N° 15
Manual de Calidad , Norma ISO 17025, Laboratorio, Región sanitaria de salud, Inocuidad de Alimentos
Diseño de una propuesta para la implementación de un plan de rastreabilidad en la empresa de procesamiento de grano de Quinua( Chenopodium quinoa Willd), Sunlife S.AS,Cauca- Colombia
Diseño, Propuesta, Implementación Plan de rastreabilidad , Grano de Quinua , Inocuidad de alimentos
IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LAS PRINCIPALES LIMITACIONES QUE EL PROCESO DE LA UNIÓN ADUANERA CENTROAMERICANA TIENE EN EL TEMA DE LA SANIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS, DE CARA A LA NEGOCIACIÓN DEL ACUERDO DE ASOCIACIÓN CON LA UNIÓN EUROPEA
Unión Aduanera Centroamericana, Unión Europea, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.
ANÁLISIS DE LOS SISTEMAS DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS DE PARAGUAY Y URUGUAY Fortalezas, debilidades y la posibilidad de involucrar a otros países de la región del cono sur de América
enfermedades de transmisión alimentaria, alimentos de exportación ,protección de la salud de los consumidores, programas de monitoreo de alimentos
PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA NACIONAL DE MONITOREO SANITARIO DE ZOONOSIS (ORTOMIXOVIRUS Y PARAMIXOVIRUS) DE FAUNA SILVESTRE EN COSTA RICA
Costa Rica, mercado agropecuario residual, plagas y enfermedades, zoonosis
RELACIÓN DE LAS PRÁCTICAS DE PREPARACIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTOS DE LA CULTURA AFROCOLOMBIANA DEL PACÍFICO CON LA INOCUIDAD. CASO: RESTAURANTES EN BOGOTÁ
historia del grupo afrocolombiano, cultura mediante los alimentos, manipuladores de alimentos
CARACTERIZACIÓN DE TRES PLANTAS DE BENEFICIO DE ANTIOQUIA EN RELACIÓN CON EL BIENESTAR DE LOS CERDOS EN LOS CORRALES Y ÁREA DE INSENSIBILIZACIÓN
bienestar animal, planta de beneficio de cerdos
EFECTO MICROBIOLÓGICO GENERADO POR LA OLA INVERNAL EN LOS CULTIVOS DE HOTALIZAS, CULTIVADAS EN LA SABANA DE BOGOTÁ
contaminación del Río Bogotá, microorganismos patógenos ,
EVALUACION DE LA SITUACION DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAS) EN EL MUNICIPIO DE ARMENIA
Enfermedades Transmitidas por Alimentos, vigilancia Sanitaria, intoxicación alimentaria, Higiene, Alimentos Fuente: (DeCS)
INFLUENCIA DE LA INTERVENCIÓN TÉCNICA EN EL PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS EXIGIDOS POR ALMACENES DE CADENA CARREFOUR A LA EMPRESA PRODUCTOS JOHNNY’S DE COLOMBIA LTDA. EN BOGOTÁ D.C, PARA CONTINUAR CON SU RELACIÓN COMERCIAL
cumplimiento de requisitos exigidos, seguridad alimentaria ,
Propuesta para determinar el estado de la comunicación del riesgo: perspectivas y retos para el Sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SMSF) en Colombia
Sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SMSF), comunicación del riesgo, inocuidad.
DISEÑO DE HERRAMIENTAS REQUERIDAS PARA FORTALECER LA SALUD PÚBLICA DE COLOMBIA, EN LO CONCERNIENTE A LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, TOMANDO COMO REFERENCIA RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN DE RIESGO QUÍMICO, FÍSICO Y/O BIOLÓGICO.
enfermedades transmitidas por alimentos, salud pública,
PROPUESTA PARA IDENTIFICAR LAS ACTIVIDADES PRELIMINARES REQUERIDAS EN LA REALIZACIÓN DE UNA SOLICITUD DE EVALUACIÓN DE RIESGOS EN COLOMBIA
evaluación de riesgos, protección fitosanitaria y la sanidad animal,
PROPUESTA DE AMPLIACIÓN DEL ALCANCE DE LA POLÍTICA DE EVALUACIÓN DE RIESGOS DE COLOMBIA
DISEÑAR UNA PROPUESTA DE ADAPTACIÓN DEL DISEÑO METODOLÓGICO DE UN ESTUDIO DE DIETA TOTAL EN COLOMBIA
dieta general de toda una población, riesgos en salud pública ,
Contexto de la aplicación de Evaluación de Riesgos (ER) en inocuidad de alimentos y estrategias de Cooperación existentes a nivel mundial.
Inocuidad de Alimentos,estrategias de fortalecimiento, aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias,
alimentos inocuos, comercio de alimentos,
ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA INSTITUCIONAL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS EN INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN COLOMBIA
Riesgo, inocuidad, evaluación, medidas sanitarias.
PROPUESTA DEL ANÁLISIS CONCEPTUAL DE LA METODOLOGÍA PARA REALIZAR LA EVALUACIÓN DE RIESGOS SEGÚN LA OIE, CIPF Y CODEX ALIMENTARIUS.
Riesgo, evaluación de riesgo, Codex Alimentarius, OIE, CIPF, inocuidad de alimentos
PROPUESTA METODOLÓGICA PARA IDENTIFICAR Y PRIORIZAR PELIGROS BIOLÓGICOS QUE PUEDAN AFECTAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PRODUCIDOS EN COLOMBIA.
salud humana, agentes contaminantes, peligros biológicos ,
DISEÑAR UNA PROPUESTA PARA EL SISTEMA DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS QUE PERMITA EVALUAR LOS RIESGOS QUE PUEDAN AFECTAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE COLOMBIA.
sector agroalimentario, enfermedades transmitidas por alimentos , sanidad e inocuidad de los productos agroalimentarios,
PERFIL NACIONAL DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN COLOMBIA
Inocuidad, perfil, consumo, evaluación de riesgo.
IDENTIFICACIÓN DEL IMPACTO DE LA ACADEMIA EN LA EVALUACIÓN DE RIESGOS EN COLOMBIA
análisis de riesgos, riesgos para la salud , inocuidad alimentaria,
PROPUESTA DE UNA PERSPECTIVA DE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS COMO UNA HERRAMIENTA ÚTIL PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS EN COLOMBIA.
PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DEL PLAN DE HIGIENE PARA LOS PROVEEDORES DE LA EMPRESA PRODUCTOS CÁRNICOS LA PORCHETTA M&M.
Plan de higiene, inocuidad, proveedor, concepto sanitario.
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PLANTA DE PROCESO DE PRODUCTOS CÁRNICOS LA PORCHETTA M&M
Inocuidad, rastreabilidad, certificación, concepto sanitario.
ELABORACIÓN DE UNA GUÍA PARA RECOPILAR LOS REQUERIMIENTOS DE EXIGENCIA DE INOCUIDAD Y CALIDAD PARA LA EXPORTACION DEL QUESO PAIPA COLOMBIANO AL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA (EEUU)
DISEÑO DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA SU IMPLEMENTACIÓN EN EL ACONDICIONAMIENTO DE FRIJOL EN LOS CENTROS DE PROCESAMIENTO Y MERCADEO DE ALIMENTOS (CEPROMA).
ESTRUCTURA DE LA DOCUMENTACIÓN REQUERIDA PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP), EN LA LÍNEA DE CERDOS DE LA PLANTA DE DESPOSTE SUPERCARNES JH, LOCALIZADA EN MEDELLÍN, COLOMBIA.
APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN (TIC´S) EN EL CAMPO DE LA VIGILANCIA SANITARIA EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS EN ANTIOQUIA, COLOMBIA.
PREVALENCIA DE Salmonella spp., EN CARNE MOLIDA DE RES COMERCIALIZADA EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ, COLOMBIA.
Salmonella spp, bovino, carne molida, prevalencia
CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DEL QUESO FRESCO COLOMBIANO EN DOS ZONAS DE PRODUCTORES AFECTADOS POR DESASTRES INVERNALES EN COLOMBIA
producción de leche, cadena de suministro del queso artesanal
APLICACIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA PARA EL ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO – ECUADOR
microbiología , sistema de inocuidad alimentaria , evaluación de riesgos,
“IMPORTANCIA DE LA CAPACITACIÓN Y FORMACIÓN EN EL MANEJO Y USO RESPONSABLE DE PLAGUICIDAS Y SU IMPACTO EN LOS TRES COMPONENTES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS: INOCUIDAD, AMBIENTE Y SALUD OCUPACIONAL
Buenas Prácticas Agrícolas, inocuidad, capacitación, entrenamiento, certificación.
Comportamiento de la Brucelosis Bovina y Humana durante el periodo 2008-2012 en el Departamento de Antioquia, Colombia.
Brucelosis Humana, Brucelosis Bovina, Leche Cruda, Casos seropositivos, Antioquia.
ANALISIS ESTADISTICO E HISTORICO DEL ESTATUS SANITARIO DE LAS FABRICAS DE DERIVADOS CARNICOS VIGILADOS POR EL INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS (INVIMA) EN LAS ZONAS DE COMPETENCIA DEL GRUPO DE TRABAJO TERRITORIAL CENTRO ORIENTE 2 (GTTCO2) DE BOGOTA, COLOMBIA
DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA, UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES, Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)
Calidad higiénica, recuento de microorganismos, muestreo, puntos de venta o MerCOLANTA.
ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA INSPECCIÓN SANITARIA POST MORTEM BASADA EN RIESGOS, EN UNA PLANTA DE BENEFICIO BOVINO SUCRE, COLOMBIA.
Análisis del efecto generado por la restricción fitosanitaria aplicada a la importación del aguacate Hass mexicano en Costa Rica.
Organización Mundial del Comercio, Convenio Internacional de Protección Fitosanitaria , protección fitosanitaria
PROPUESTA DE UN MANUAL DE REFERENCIA PARA LA EJECUCIÓN DE ENSAYOS CONDUCENTES AL ESTABLECIMIENTO DE LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS QUÍMICOS DE USO AGRÍCOLA EN COLOMBIA
procedimientos operativos estandarizados,ISO 17025, Códex alimentario
ANÁLISIS DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LAS PLANTAS DE BENEFICIO DE BOVINOS EN COLOMBIA, ASOCIADAS CON LA INOCUIDAD DE LA CARNE EN EL PERIODO COMPRENDIDO
Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, inocuidad de la carne,
MANUAL DE FISCALIZACIÓN SANITARIA CON ENFOQUE DE RIESGO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DIRIGIDO A LAS ENTIDADES TERRITORIALES DE SALUD DE COLOMBIA.
Inspección, vigilancia y control sanitario, inocuidad de alimentos, enfoque de riesgo.
SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS PREPARADOS COMO HERRAMIENTA PRIMORDIAL PARA PROTEGER LA SALUD PÚBLICA
salud pública,buenas prácticas de higiene, gestión o aseguramiento de la calidad
PLAN DE INSPECCIÓN SANITARIA BASADO EN LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS LATENTES EN LA LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
vigilancia sanitaria, Organización Panamericana de la Salud, enfermedades de transmisión alimentaria,
Evaluación del impacto de los programas de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en la inocuidad alimentaria y la prevención de las zoonosis brucelosis y tuberculosis bovina, en explotaciones productoras de leche en el municipio de Pereira, departamento de Risaralda, Colombia
Instituto Colombiano Agropecuario, Buenas Prácticas Ganaderas
EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE METANOL Y GRADO ALCOHÓLICO EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS ILEGALES DECOMISADAS CON LA COLABORACIÓN DE FANAL EN EL PRIMER SEMESTRE DEL AÑO 2015
Fábrica Nacional de Licores, contenido de metanol en bebidas alcohólicas ilegales, Evaluación, Fanal, Inocuidad de Alimentos
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS MICROBIOLÓGICOS ASOCIADOS AL CONSUMO DE QUESO ARTESANAL QUE SE COMERCIALIZA EN LAS FERIAS DEL AGRICULTOR
MASTER EN GERENCIA DE PROGRAMAS SANITARIOS EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS
GESTIÓN DEL RIESGO DE LA RESISTENCIA ANTIMICROBIANA EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE HUEVO, A PARTIR DE LOS RESULTADOS DEL PLAN DE MONITOREO REALIZADO POR EL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA EN 2014 Y 2015.
fármacos en la producción animal, resistencia antimicrobiana
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DEL PROGRAMA DE MONITOREO Y VIGILANCIA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN FRUTAS Y VEGETALES PRODUCIDOS EN LA REPÚBLICA DOMINICANA.
ANÁLISIS RETROSPECTIVO DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS Y CONTAMINANTES QUÍMICOS EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE CARNE BOVINA EN COLOMBIA, AÑOS 2006 - 2014
Consumidor; riesgo potencial; agentes antimicrobianos; contaminantes químicos carne vacuna; inocuidad alimentaria
DISEÑAR UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS PARA MIPYMES AGROINDUSTRIALES DEL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE COSTA RICA
DISEÑO DE UNA GUÍA DE REFERENCIA PARA CONTROLAR LA PRESENCIA DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA EN FÁBRICAS DE AGUA ENVASADA EN COLOMBIA.
PLAN DE GESTION INTEGRADO PARA INOCUIDAD Y CALIDAD, INCLUIDAS LAS ZOONOSIS TRANSMITIDA POR EL PESCADO DE ORIGEN MARINO PARA EXPORTADORA FRUMAR S.A.
productos pesqueros, ISO 22000:2005, Plan de gestión Integrado, Zoonosis, Pescado de Origen Marino , Exportadora Frumar , Administración de Proyectos
CARACTERIZACION DE LAS EXPLOTACIONES LECHERAS CON DESTINO A LA INDUSTRIA DEL DEPARTAMENTO DEL QUINDIO (COLOMBIA) EN BUENAS PRACTICAS GANADERAS BPG E INOCUIDAD
DIAGNOSTICO INICIAL Y ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN DE LOS PREREQUISITOS Y DEL SISTEMA HACCP EN UNA EMPRESA DE VEGETALES MINIMAMENTE PROCESADOS
"EVALUACIÓN DEL MARCO REGULATORIO EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN COSTA RICA Y LAS OPORTUNIDADES DE MEJORA ANTE LOS NUEVOS DESAFÍOS ECONÓMICOS, SOCIALES Y AMBIENTALES DEL PAÍS
inocuidad alimentaria en Costa Rica, Ministerio de Salud,
PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN Y OTROS ALERGENOS
Propuesta, Gestión de Calidad, Productos libres de Gluten, Inocuidad de Alimentos
PROPUESTA AL SECTOR OFICIAL DEL ECUADOR PARA LA FORMULACIÓN DE UN PLAN DE ACCIÓN APLICABLE AL ÁREA DE INOCUIDAD AGROALIMENTARIA PARA LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE AVES
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE ANÁLISIS SENSORIAL PARA LA EVALUACIÓN DESCRIPTIVA DE PURÉ DE BANANO ENVASADO ASÉPTICAMENTE COMERCIALIZADO EN EL MERCADO EUROPEO.
Fruta de exportación, Mercado europeo,Diseño,Análisis sensorial, Evaluación descriptiva, Puré de banano, Inocuidad de Alimentos
DISEÑO DE UNA GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN EL PROCESO DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO CONFORME A LA LEY DE MODERNIZACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (FSMA)
Ley FSMA, Café Tostado y Molido, Análisis de Riesgos, Controles Preventivos
ELABORACIÓN DE UN ANÁLISIS DE RIESGO EN CADA UNA DE LAS ETAPAS DEL PROCESO DE BENEFICIO DE AVES DE LA EMPRESA MI POLLO SAS, ARMENIA, COLOMBIA
METODOLOGÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE HACCP EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, ELABORADORA DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE EXPORTACIÓN
CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA QUESERA EN LA COMUNIDAD DEL GAVILÁN DE DOS RÍOS DE UPALA, COSTA RICA
Instituto de Desarrollo Rural, Ministerio de Agricultura y Ganadería , Servicio Nacional de Salud Animal, Instituto Nacional de Aprendizaje, Consejo Nacional de la Producción
GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD PARA LA ELABORACIÓN ARTESANAL Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CUAJADA GUANACASTECA EN COSTA RICA.
Gestión, Inocuidad de Alimentos, Calidad, Elaboración Artesanal , Comercialización, Cuajada Guanacasteca
EVALUACION Y DESARROLLO DE UN MANUAL DE IMPLENTACION PARA LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS DE BPM Y SISTEMA HACCP, PARA UN RESTAURANTE DE COMIDA JAPONESA-PERUANA, EN SAN JOSE COSTA RICA
IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP POR SUS SIGLAS EN INGLÉS) EN LÍNEAS DE EMPAQUE DE SACO, JUMBO Y BOLSA EN EMPRESA REFINADORA DE SAL EN COLOMBIA.
DISEÑO DEL PLAN CURRICULAR DE INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA LOS COLABORADORES DEL ÁREA DE OPERACIONES DE LA ORGANIZACIÓN ALQUERÍA, EN CAJICÁ, COLOMBIA
DISEÑO DE UN PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE LECHE UHT (ULTRA ALTA TEMPERATURA)
EVALUACIÓN DE UN PRODUCTO A BASE DE ÁCIDOS ORGÁNICOS (CITROSAN®), FRENTE A E.coli y Salmonella spp, EN LA DESINFECCIÓN DE LECHUGA FRESCA.
IMPLEMENTAR UN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN LA EMPRESA MALUQUER DE CENTROAMERICA
mercado Centroamericano, ISO 9001: 2008, ISO 22000: 2005, Buenas Prácticas de Manufactura y
GESTIÓN AMBIENTAL COMO EJE DEL DISEÑO DE LINEAMIENTOS TÉCNICOS Y SOCIALES PARA LA UBICACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE PLANTAS DE SACRIFICIO Y FAENADO EN COLOMBIA
globalización, apertura de los mercados, medidas sanitarias y fitosanitarias,
VALORAR EL ROL DE LAS INSTITUCIONES GUBERNAMENTALES INVOLUCRADAS EN LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA EN COSTA RICA
Ministerio de Salud (MS), el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), Caja Costarricense de Seguro Social (C.C.S.S), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), y el Instituto Costarricense de Acueductos y Alcacantarillados (AyA),
DISEÑO DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA POSTCOSECHA DE FRUTAS CASO GUAYABA Y LIMON EN LA FINCA EL CANEY DEL SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA, SABANALARGA ATLÁNTICO 2011
programa de aseguramiento de la calidad e inocuidad de frutas, Servicio Nacional de Aprendizaje,
ANÁLISIS DE LA NORMA COLOMBIANA SOBRE HUEVOS FRESCOS Y OVOPRODUCTOS PARA LA ARMONIZACIÓN CON LA NORMATIVA INTERNACIONAL
Salmonella spp, Codex Alimentarius, producción inocua de huevos y ovoproductos
DISEÑO DE UN PROTOCOLO PARA EVALUAR EQUIPOS DE PASTEURIZACIÓN DURANTE LA INSPECCIÓN SANITARIA EN PLANTAS HIGIENIZADORAS DE LECHE EN CUNDINAMARCA, COLOMBIA
PROPUESTA DE UN MODELO PARA CLASIFICACION Y TIPIFICACION DE CANALES BOVINAS PARA LA REPUBLICA DE COLOMBIA
DISEÑO DE UN SISTEMA INTEGRADO DE CALIDAD BASADO EN PROGRAMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PROCESADOS DE COSTA RICA
DISEÑO DE UN INSTRUMENTO PARA REALIZAR EL DIAGNÓSTICO HIGIÉNICO SANITARIO DE LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS SEGÚN EL DIAGNÓSTICO PASC EN LA PROVINCIA GARCÍA ROVIRA DE SANTANDER.
tecnologías de información, inocuidad en la producción,
DETERMINAR LA PRESENCIA DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS EN LA GUAYABA ORGÁNICA (Psidium guajava “variedad ICA I”) DESPUÉS DE TRATAMIENTOS DE POSCOSECHA LAVADO Y DESINFECCIÓN DEL CENTRO AGROPECUARIO (LA GRANJA) DEL SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) DE LA REGIONAL TOLIMA, COLOMBIA
mercado hortofrutícola, manejo adecuado del equilibrio nutricional,
PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTION DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS PARA EL INGENIO PICHICHI S.A. de CALI, VALLE DEL CAUCA, COLOMB
Elaboración de una propuesta de los programas prerrequisito requeridos para la implementación de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP en sus siglas en inglés) en una línea de proceso utilizada para la elaboración de chocolate en tableta para consumo directo
EVALUACIÓN DEL IMPACTO SOCIO ECONÓMICO GENERADO POR LA COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE LECHE CRUDA EN CAUCASIA ANTIOQUIA COLOMBIA
Leche, microorganismos en la leche, enfermedades de trasmisión alimentaria.
ESTUDIO DE LA LEGISLACIÓN COSTARRICENSE PARA ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLÓGICOS MODERNOS BAJO EL ENFOQUE DEL ANÁLISIS DE RIESGOS
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE LA PLANTA DE BENEFICIO DE GANADO VACUNO CLASE I FRIGORÍFICOS BLE LTDA., LA APLICACIÓN DE LA RESOLUCIÓN 2905 DEL DECRETO 1500 EN COLOMBIA.
ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA PREVALENCIA DE HISTAMINA EN ESPECIES PROCEDENTES DE LA PESCA EN EL TERRITORIO COSTARRICENSE DURANTE LOS AÑOS 2008 AL 2012 REPORTADOS POR EL LABORATORIO NACIONAL DE SERVICIOS VETERINARIOS (LANASEVE)
MANUAL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE INOCUIDAD EN PLANTAS PRODUCTORAS DE ALIMENTOS
DETERMINACIÓN DE LAS CONDICIONES DE INOCUIDAD (BPH/BPM) EN LA PLATAFORMA LOGÍSTICA LOS LUCEROS DE PRODUCTOS PROCESADOS DEL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA PARA EXPORTACIÓN
EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN VIGENTE EN EL ÁREA DE PET, DE LA EMPRESA ENVASA S.A. Y SU APLICABILIDAD RESPECTO A LA NORMATIVA DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y FARMACÉUTICA EN COSTA RICA
plan de higiene, industria alimentaria y farmacéutica, protocolo de limpieza y desinfección
CARACTERIZACIÓN DE POTENCIALIDADES PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE QUESO FRESCO ARTESANAL “TIPO COSTEÑO COLOMBIANO” CON PROYECCIÓN COMO PRODUCTO VINCULADO AL ORIGEN
La importancia del uso de la ozonificación en el agua embotellada para el consumo humano
GUÍA BÁSICA PARA LA ATENCIÓN NUTRICIONAL Y ALIMENTARIA EN SITUACIONES DE DESASTRE Y EMERGENCIA EN EL MUNICIPIO DE JOCOTÁN, CHIQUIMULA
PROPUESTA DE UN DESARROLLO DE SELLOS DE CALIDAD “ALIMENTA BOGOTÁ”, COMO UNA ACCIÓN COMUNICATIVA PARA LA VISIBILIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ACTORES DEL ABASTECIMIENTO ALIMENTARIO Y DE GENERACIÓN DE CONFIANZA EN LOS CONSUMIDORES DE BOGOTÁ
Prevalencia de Salmonella spp en carne de pollo fresco entero y en piezas que se expende en las siete (7) principales cadenas de supermercados del Distrito Nacional (DN), Santo Domingo, República Dominicana
EFECTO DE LA MANIPULACIÓN A BORDO DE LAS EMBARCACIONES EN LA CONSERVACIÓN DE LA FRESCURA Y LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CORVINA PICUDA (CYNOSCION PHOXOCEPHALUS), CAPTURADA ARTESANALMENTE EN EL GOLFO DE NICOYA, COSTA RICA
ANÁLISIS Y RECOMENDACIÓN DE TEMPERATURA MÁXIMA DE REFRIGERACIÓN Y TEMPERATURA MÍNIMA DE MANTENIMIENTO EN CALIENTE PARA ALIMENTOS LISTOS PARA SER CONSUMIDOS EN COSTA RICA
FORTALECIMIENTO DE LA INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE LECHE DEL DEPARTAMENTO DE CALDAS
DETERMINACION DE METALES PESADOS EN HORTALIZAS DISTRIBUIDAS EN PLAZAS DE MERCADO, CENTROS DE ABASTO E HIPERMECADOS DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ D.C
IMPLEMENTACION Y CERTIFICACION DE 6 FINCAS PRODUCTORAS DE FRUTAS Y VERDURAS, EN BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS, BAJO LOS PARAMETROS DE LA RESOLUCION ICA 4174 DE 2009
IDENTIFICACIÓN DEL POTENCIAL TURÍSTICO DEL CAÑÓN DEL COMBEIMA COMO ZONA DE INFLUENCIA DE LA CIUDAD DE IBAGUÉ, TOLIMA – COLOMBIA, PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS BAJO LOS PRECEPTOS DEL TURISMO SOSTENIBLE
MÁSTER EN GESTIÓN DEL TURISMO SOSTENIBLE
FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE PERMITAN INTEGRAR LAS NORMAS SANITARIAS VIGENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS FAMILIARES QUE PRODUCEN Y COMERCIALIZAN ALIMENTOS POPULARES Y TRADICIONALES EN POPAYÁN
GERENCIA DE PROGRAMAS SANITARIOS EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica
Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios de Inocuidad de Alimentos
ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE CONTROLES PREVENTIVOS EN LA ELABORACIÓN DE LA PANELA PARA EL INGENIO PANELERO MIELES S.A.S., BOYACÁ-COLOMBIA
MÁSTER EN GERENCIA DE PROGRAMAS SANITARIOS EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS
IMPLEMENTACIÓN DE APPCC EN PLANTA DE PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS DIRIGIDO A MICROEMPRESAS AGROINDUSTRIALES DEL SECTOR PRODUCTOR DE QUESOS FRESCOS EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA- COLOMBIA
EVALUACION DE LA SITUACION DE LOS OBJETIVOS DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS CRITERIOS DE RENDIMIENTO EN LA LEGISLACION DE COSTA RICA, BAJO EL ENFOQUE DEL ANALISIS DE RIESGOS
estrategias de la gestión de riesgos, enfermedades transmitidas por alimentos, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud
PROPUESTA DE PRINCIPIOS CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA FORMULACIÓN DE UNA POLÍTICA PÚBLICA DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS PARA PAÍSES DE LATINOAMÉRICA
comercio internacional, protección del consumidor, ncia en los sistemas de vigilancia
ESTUDIO DE LAS MEDIDAS DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD DE LOS PIENSOS ADOPTADAS POR LOS PAÍSES DEL MERCOSUR PARA LA PREVENCIÓN DE LA ENCEFALOPATÍA ESPONGIFORME BOVINA (EEB)
DIAGNÓSTICO SOBRE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN EL MERCADO DE MARISCOS DEL CENTRO NACIONAL DE ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS, CENADA, COSTA RICA.
Buenas Prácticas de Manufactura, sector agropecuario costarricense, enfermedades de transmisión por alimentos
ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA CONSUMIDORES ECUATORIANOS
Enfermedades Transmitidas por Alimentos, bajos niveles de inocuidad alimentaria
PLANIFICACION, DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SITIO WEB PARA EL DEPARTAMENTO DE INOCUIDAD AGROALIMENTARIA (DIA) DE REPUBLICA DOMINICANA
Departamento de Inocuidad Agroalimentaria, sitio web ,
LA IMPORTANCIA DEL RECURSO HUMANO EN EL DESARROLLO DE POLITICAS PÚBLICAS EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN COSTA RICA
DESARROLLO DE DIRECTRICES PARA LA TERCERIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE LAS AUTORIDADES SANITARIAS DE COLOMBIA
Estudio de factibilidad para la aplicación de un sistema de inocuidad de alimentos, basado en la normativa nacional hondureña, en una planta agroindustrial de jugos de fruta a base de lactosuero dulce
Análisis del Programa de Formación Profesional del INA: Facilitador en la Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Instituto Nacional de Aprendizaje, Ley 8262 , PYMES, Ministerio de Economía Industria y Comercio,
“ESTUDIO PILOTO PARA DESCRIBIR LOS SISTEMAS DE INOCUIDAD EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE EMPRESAS ALIMENTARIAS EXPORTADORAS DE COSTA RICA, 2008
inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos, exportación, servicios de alimentos, prerrequisitos.
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS PARA MUJERES CABEZA DE FAMILIA QUE LABORAN EN UNA EMPRESA DEL SECTOR ACUÍCOLA DE COLOMBIA
Enfermedades transmitidas por alimentos, madres cabeza de familia, prácticas higiénicas en el hogar, inocuidad alimentaria
IDENTIFICACIÓN DE LOS FACTORES DE RIESGO FUNDAMENTALES QUE SE ASOCIAN CON LA INOCUIDAD EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LECHE EN PREDIOS DEL MUNICIPIO DE PEREIRA, COLOMBIA
leche, inocuidad, ordeño manual, ordeño fijo, buenas prácticas ganaderas
EVALUACIÓN DE LA SITUACION ACTUAL DEL SISTEMA NACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN COSTA RICA
inocuidad, alimentos, gestión, legislación, sistema, Costa Rica
ANALISIS DEL NIVEL DE IMPLEMENTACION DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS PROMISORIAS EN RISARALDA - COLOMBIA
proyectos regionales estratégicos, café, Inocuidad
GUÍA PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA INTEGRAL DE CAPACITACIÓN PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN COSTA RICA
industria de los alimentos, normativas internacionales, Inocuidad Alimentaria
ESTUDIO DEL ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD DE LA PIÑA (Ananas comosus) PRODUCIDA EN COSTA RICA
producción y comercialización de piña, inocuidad de la fruta, exportar
ESTUDIO ANALITICO DE LOS RESULTADOS PRESENTADOS POR LAS AUTORIDADES DEL SISTEMA DE VIGILANCIA SANITARIA EN LAS FABRICAS DE ALIMENTOS EN LA CIUDAD DE VILLAVICENCIO DEPARTAMENTO DEL META (COLOMBIA) DURANTE EL AÑO DE 2008
institucionalidad sanitaria, prevenir los riesgos sanitarios, sistemas de inspección, vigilancia y control
CARACTERIZACIÓN DEL ESTADO SANITARIO DE LAS EMPRESAS ENVASADORAS DE AGUA POTABLE TRATADA EN LOS MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DEL META, COLOMBIA
inocuidad de alimentos, agua embotellada, vigilancia sanitaria, salud pública, Departamento del Meta, Colombia
DIAGNÓSTICO SOBRE EL GRADO DE CUMPLIMIENTO Y APLICACIÓN DEL DECRETO 616 DE 2006 POR PARTE DE LAS UNIDADES PRODUCTORAS DE LECHE EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA
Leche, diagnóstico, página Web, Inocuidad.
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO QUE SE VENDEN EN LA CAFETERIA DEL CENTRO UNIVERSITARIO DE LA COSTA SUR DE AUTLÁN, JALISCO, MÉXICO
consumir alimentos fuera del hogar, calidad microbiológica de los alimentos listos para el consumo,
Diseño de una propuesta para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) en la planta de producción de Jaleas de la Empresa Productos Alimenticios Panchoy
HACCP, BPM, SSOP, PAPSA, REQUISITOS, PROGRAMAS, CODEX ALIMENTARIUS, INOCUIDAD
DISEÑO DE UNA PROPUESTA DE POLÍTICA DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ENFOCADA A LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE HORTALIZAS Y FRUTAS FRESCAS EN ECUADOR
inocuidad de alimentos, Soberanía Alimentaria, “Normativa y Sistemas de Inocuidad Agropecuaria,
REQUISITOS SANITARIOS BÁSICOS A CUMPLIR ENFOCADOS A BPM PARA PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DE ALIMENTOS EN COLOMBIA. 2009
BPM, acta de inspección sanitaria, INVIMA
DETERMINAR LA SENSIBILIDAD Y ESPECIFICIDAD DE LA METODOLOGÍA DE DIAGNÓSTICO PARA LA TUBERCULOSIS BOVINA MEDIANTE LA PRUEBA DE PCR EN HISOPADOS FARÍNGEOS
Polimerasa, Mycoplasma, Tuberculosis, Tuberculina, Normatividad.
ESTUDIO DE MÉTODOS DE APLICACIÓN DE FERTILIZANTE PARA PRODUCTORES DE CAÑA DE AZUCAR RECOMENDADO POR EL FONDO MUNDIAL PARA LA NATURALEZA (WWF) / CAMARA DE AZÚCAR DE BELICE (SICB) / INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE LA INDUSTRIA AZUCARERA (SIRDI) EN BELICE
Saccharum spp. Híbrido, mejores prácticas agrícolas, ingresos totales, aplicación al voleo, cultivar.
EXIGENCIAS EN CALIDAD E INOCUIDAD EN EL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS (CHIPS) DE LA PAPA CRIOLLA COLOMBIANA (Solanum Phureja).
papa criolla, legislación, normatividad, chips, inocuidad alimentaria
DIAGNÓSTICO Y PLANEACIÓN PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (APCPC O HACCP POR SUS SIGLAS EN INGLÉS) EN LA INDUSTRIA “POSTRES DE SANTAFÉ”.
DISEÑO DE UN MODELO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL HACCP DURANTE LA ELABORACIÓN DE MEZCLAS DE HARINAS ENRIQUECIDA
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos,
DESARROLLO DE UN MODELO DE APLICACIÓN DE LA EVALUACIÓN DEL RIESGO QUÍMICO PARA LA INDUSTRIA DE CÁRNICOS EMBUTIDOS EN COLOMBIA
EL PAPEL DEL MATERIAL DE EMPAQUE EN LA PROLONGACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE LAS LONCHERAS A BASE DE SANDÍA QUE SE COMERCIALIZAN EN LAS OFICINAS DEL CENTRO EDUCATIVO GANDHI EN LA PROVINCIA DE HEREDIA
inocuidad, calidad, empaque, alimentos listos para consumo
CENTRO DE INNOVACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA AGROALIMENTARIA DE EL SALVADOR (CITTAES)
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal,
EL PAPEL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA COMUNICACIÓN DE RIESGOS. EL CASO DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN COLOMBIA
ganadería bovina y porcina , inocuidad de los alimentos, aumento del comercio mundial de alimentos, Organización Mundial del Comercio,Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, enfermedades transmitidas por alimentos
ANALISIS DE PELIGROS QUÍMICOS EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE MORA (Rubus glaucus B.) EN LOS DEPARTAMENTOS DE ANTIOQUIA Y CALDAS (COLOMBIA)
ESTABLECIMIENTO DE UN PLAN HACCP EN LA UNICA INDUSTRIA DE EXPORTACION DE CARNE DE MANTA RAYA EXISTENTE EN COSTA RICA
DISEÑO Y PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL HOSPITAL SAN VICENTE DE PAÚL EN HEREDIA, COSTA RICA
enfermedades transmitidas a través de los alimentos, FAO y el CODEX Alimentarius, acceso a alimentos que sean de buena calidad, inocuos, y nutritivos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
ESTUDIO HIGIÉNICO-EPIDEMIOLÓGICO Y AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS EN EMBUTIDOS COMERCIALIZADOS EN VENTAS CALLEJERAS DE LA CIUDAD DE VALLEDUPAR (COLOMBIA)
DISEÑO DEL SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LECHE EN LA FINCA EL CANEY DEL SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA, SABANALARGA ATLÁNTICO 2011
cadena agroalimentaria, inocuidad de los alimentos,
REVISIÓN DEL PROGRAMA NACIONAL DE INSPECCIÓN Y VIGILANCIA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN ESTABLECIMIENTOS DE PREPARACIÓN Y VENTA DE COMIDAS EN LA REPÚBLICA DOMINICANA
inspección, inspección basada en riesgo, calidad, inocuidad, riesgo
PROPUESTA DE UN PERFIL DE RIESGO QUIMICO ESTABLECIDO PARA LA MORA DE CASTILLA (Rubus glaucus Benth) PRODUCIDA EN COLOMBIA
EVALUACIÓN DEL IMPACTO DEL PROCESO DE CAPACITACIÓN EN ASEGURAMIENTO DE CALIDAD EN 50 EMPRESAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ
Buenas Prácticas de Manufactura, inocuidad y calidad de alimentos, ISO 22000,
ELEMENTOS DE COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN MASIVA EN HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL DEL CÓLERA EN REPÚBLICA DOMINICANA DESDE EL 2010 -2011
Cólera/ Inocuidad alimentaria/ Higiene de los alimentos/ Comunicación/Información
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN LECHEROS DEL MUNICIPIO DE MARCOS CASTELLANOS PARA LA PRODUCCIÓN Y OBTENCIÓN DE LECHE CON INOCUIDAD
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS EN REPÚBLICA DOMINICANA
PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE BPM EN PUNTOS DE VENTA DE CARNE DE CERDO FRESCA A LA LUZ DE LA NORMATIVIDAD SANITARIA VIGENTE EN LA CIUDAD BOGOTÁ D.C
ANÁLISIS DE LA LEGISLACIÓN SANITARIA DE LA REPUBLICA DOMINICANA Y SU IDONEIDAD PARA FACILITAR EL COMERCIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS
Legislación alimentaria, inocuidad de alimentos, sanidad de alimentos, zoosanidad, acuerdos comerciales, alimentos
DIAGNÓSTICO SANITARIO PARA EL SECTOR DE ALIMENTOS, MEDICAMENTOS E INSUMOS PARA LA SALUD EN EL DEPARTAMENTO DEL GUAVIARE, COLOMBIA
INCIDENCIA DE LA HUMEDAD Y DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO DEL QUESO CASERO EN LA CIUDAD DE PASTO: IMPLICACIONES EN SUS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE OLOR, SABOR Y TEXTURA
duración sanitaria de un producto, propiedades físicas- químicas y microbiológicas,
PROPUESTA TÉCNICA-AMBIENTAL PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD DE FRESAS CULTIVADAS EN CARTAGO, COSTA RICA
mercados locales, Productos de Riesgo Alto, contaminación microbiana,
PROPUESTA DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA LA DESHIDRATADORA DE ALIMENTOS ANDES LTDA
Buenas Prácticas de Manufactura, condiciones sanitarias adecuadas, industria alimentaria,
PROPUESTA DE REQUISITOS MÍNIMOS NECESARIOS PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (APCPC) EN UNA PLANTA PROCESADORA DE VEGETALES CONGELADOS.
HACCP, PRERREQUISITOS, INOCUIDAD, RIESGOS
DIAGNOSTICO INICIAL Y ELABORACIÓN DE GUÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS PRERREQUISITOS Y DEL SISTEMA HACCP EN UN MATADERO DE GANADO BOVINO
HACCP, PRERREQUISITOS, BPM, SSOP, INOCUIDAD
EVALUACIÓN Y FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA HACCP DE UNA EMPRESA DE ALIMENTOS COLOMBIANA, PARA CUMPLIR CON LAS NUEVAS POLÍTICAS DE INOCUIDAD A NIVEL INTERNACIONAL
exportadores de alimentos, acceso al comercio internacional, estándares internacionales, ISO 22000:2005, SFQ 2000
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MONITOREO DE Listeria monocytogenes EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE “QUESITO ANTIOQUEÑO”, EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA
L. monocytogenes, queso blando, quesito antioqueño, riesgo.
PREVALENCIA DE AFLATOXINAS EN LA PRODUCCION DE CAFÉ TOSTADO
Café, aflatoxinas, Ocratoxinas, OTA, micotoxinas, contaminación, Aspergillus, alimento, bebida, inocuidad, hongos, mohos.
DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN PARA UN LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
retrasos en la entrega de resultados, modelo de gestión para un laboratorio de alimentos,
tecnologías de información, Control sanitario de alimentos, diagnóstico higiénico sanitario, Software
Evaluación de riesgos, análisis de riesgos, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, nuevas metodologías, nuevos alcances, Organización Mundial de Comercio.
DISEÑO DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM), PARA LA EMPRESA CASINOS DE COLOMBIA SERVICIOS DE CATERING S.A.S
ISO 2200, Decreto 3075 , plan de saneamiento básico, metodología HACCP
EVALUACIÓN COMPARATIVA DE LAS CAPACITACIONES SOBRE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM), IMPARTIDAS EN LOS ULTIMOS TRES AÑOS POR LAS ENTIDADES OFICIALES DEL QUINDÍO, COLOMBIA Y SU INCIDENCIA SOBRE EL NÚMERO DE ENFERMEDADES DE TRASMISIÓN ALIMENTARIA (ETA)
EFECTO DE LA SUSTITUCION DE CARNE POR DIFERENTES NIVELES DE CONCENTRADO Y AISLADO DE SOYA Y PROTEINAS COLAGENICAS DE CERDO, EN LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS Y SENSORIALES DE UNA FORMULA COMERCIAL DE SALCHICHON EN COSTA RICA
funcionalidad de la proteína, proteína de soja, DECRETO Nº 35079-MEIC-MAG-S
Elaboración de una Propuesta para el Diseño de Cursos Virtuales de Aprendizaje (en plataforma Black-Board) con Apoyo en Televisión TVWEB sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); dirigido a empresas y personas que laboran en el área de la agroindustria panelera, basado en el modelo de Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Red.
Servicio Nacional de Aprendizaje, modelo de Formación Profesional Integral,
DIAGNOSTICO GENERAL SOBRE LA SITUACIÓN DE INOCUIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN COSTA RICA
tradición agrícola, Centro Nacional de Distribución y Abastecimiento,
DESARROLLAR E IMPLEMENTAR LOS PLANES DE SANEAMIENTO EN LA FORMULACIÓN DE COMPOTAS INFANTILES, PARA CAPACITAR A UN GRUPO DE MUJERES CABEZA DE FAMILIA DE LA LOCALIDAD DE CIUDAD BOLÍVAR DE BOGOTÁ, COLOMBIA
Planes de saneamiento, proyecto para la elaboración de compotas para niños menores de 6 años, Decreto 3075,
ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA CERVECERÍA ARTESANAL DE LOS ANDES, BOGOTÁ – COLOMBIA
Buenas Prácticas de Manufactura, programas de limpieza y desinfección,
DISEÑO DE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON CAPACIDAD ANTIMICROBIANA Y ANTIOXIDANTE A PARTIR SUBPRODUCTOS DE LA PRODUCCIÓN CACAOTERA
Efectos de los alimentos en la salud, frutas frescas, microbiológicamente inocuos,
Diseño de una propuesta para implementar el programa prerrequisito buenas prácticas de manufactura (BPM), para la línea de producción de queso de soya de la empresa de alimentos Derivados de Soya Manasés, en la ciudad de Medellín (Antioquia), Colombia.
Buenas Prácticas de Manufactura, calidad e inocuidad, producción de queso de soya, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
DISEÑO DE UN SISTEMA ELECTRÓNICO DE RASTREABILIDAD PARA EL PROGRAMA DE EXPORTACIÓN DE MANGO EN HAITÍ
exportación de frutas, Ministerio de Agricultura de Haití, Base de datos computarizada
NORMAS PRIVADAS SOBRE INOCUIDAD DE ALIMENTOS IMPLEMENTADAS POR LAS PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE FRUTAS PROCESADAS DE COSTA RICA PARA ACCEDER A MERCADOS INTERNACIONALES
industria alimentaria, inocuidad de alimentos, FSSC 22000,
Propuesta de un Sistema de Intercambio de Información sobre Eventos de Inocuidad de Alimentos y Piensos para Costa Rica
cadena de suministro de alimentos, Agencia de Alimentos y Medicamento,
Análisis del Sistema de Trazabilidad propuesto por SENASICA y SAGARPA para la obtención del Certificado en Buenas Prácticas de Manejo y Envasado de Miel (BPM)
PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA LA EMPRESA DE PRODUCTOS CÁRNICOS BELLAVISTA, BOGOTÁ, COLOMBIA
ANÁLISIS DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS EN LA PRODUCCIÓN DEL HONGO COMESTIBLE PLEUROTUS OSTREATUS (ORELLANAS)
Buenas Prácticas de Manufactura, productos agrícolas, Procedimientos Operativos Estandarizados, Procedimientos Operativos Estandarizados de Limpieza y desinfección
Evaluación y desarrollo de los procedimiento de limpieza y desinfección en equipos y superficies de una planta procesadora de alimentos, para verificar el cumplimiento de los parámetros microbiológicos establecidos
Consumo de la carne de res, Ministerio de Salud y Recursos Naturales, Procedimientos Operativos Estándar de Limpieza y desinfección, Limpieza y Desinfección de Equipos y Superficies
ANÁLISIS DE CAUSAS DE DETERIORO DE LECHE ENVASADA ASÉPTICAMENTE EN LLENADORAS TBA8 DE UN LITRO CON SISTEMA DE APERTURA FLEXI CAP
flexi cap, moho Chaetomium, tratamiento térmico de un proceso de ultra alta temperatura,
ANÁLISIS DEL PROCESO DE INSPECCIÓN VIGILANCIA Y CONTROL DE CONSERVAS DE ATUN PROCEDENTES DE ECUADOR QUE INGRESAN A COLOMBIA POR EL PASO FRONTERIZO DE RUMICHACA
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, alternativas de mejoramiento e innovación al momento de emitir un certificado sanitario,
“DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL LABORATORIO DE GASTRONOMÍA, DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, DE LA UNIVERSIDAD DE PANAMÁ
HACCP, inocuidad de los alimentos, ISO 2200:2005,
COMUNICACIÓN Y GESTIÓN DE RIESGOS DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) EN COLOMBIA
comunicación de riesgos, propagación internacional de enfermedades, Reglamento Sanitario Internacional,
PERFIL SANITARIO DE LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS PROCESADORAS DE QUESO FRESCO DE LA REGIÓN CUNDIBOYACENSE COLOMBIA E IDENTIFICAR Y PROPONER LINEAMIENTOS ORIENTADOS A DISMINUIR EL RIESGO MICROBIOLÓGICO
micros y pequeños empresarios, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
PLAN DE INOCUIDAD EN UNA LÍNEA DE HOJALDRES CONGELADOS, CONFORME A CONTROLES PREVENTIVOS DE ALIMENTOS PARA HUMANOS DE LA FDA
seguridad alimentaria, crisis alimentarias, inocuidad alimentaria,
VALIDACIÓN DE LOS PLANES HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN DESCABEZADO, COCINADO Y CRUDO, UTILIZANDO CONGELACIÓN RÁPIDA INDIVIDUAL (IQF POR SUS SIGLAS EN INGLÉS), HONDURAS
NECESIDAD DE APERTURA DE UN LABORATORIO OFICIAL AGRICOLA CON UN SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRAL PARA EL SECTOR CAFETALERO DE HONDURAS
Evaluación de la presencia de residuos de pesticidas sintéticos en frutas y vegetales importados en la República de Panamá
Inocuidad de Alimentos Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos, inocuidadcalidad de los alimentos importados
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL “SOAP STOCK” DEL ACEITE DE ALGODÓN EN LA EMPRESA ACOSINÚ S.A. UBICADA EN EL MUNICIPIO DE CERETÉ - CÓRDOBA
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA EL NUEVO SERVICIO DE NUTRICIÓN DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS EN SAN JOSÉ, COSTA RICA
Servicios de Alimentación Hospitalarios, Costarricense de Seguro Social,
ACTUALIZACIÓN DEL CONSOLIDADO DE LEGISLACIONES Y FRACCIONES ARANCELARIAS APLICABLES A LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LOS ALIMENTOS IMPORTADOS EN PANAMÁ
Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos, SISNIA, Plataforma Digital
DISEÑO DEL PROCESO DE VIGILANCIA LEGAL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA, CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS PARA LAS COMPAÑÍAS DE GRUPO NUTRESA
globalización, modelos comerciales mundiales, compañías de alimentos,
PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ATENCIÓN DE LAS ALERTAS SANITARIAS RELATIVAS A ALIMENTOS IMPORTADOS EN LA AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS
alertas sanitarias y fitosanitarias nacionales e internacionales de alimentos,
ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA LOS OPERATIVOS DE VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS IMPORTADOS, USANDO DE REFERENCIA UN ANÁLISIS DE RIESGOS
Elaboración de manual, Operativos , Vigilancia sanitaria, Alimentos Importados, Inocuidad de Alimentos
PROPUESTA DE LINEAMIENTOS DE POLITICA PUBLICA PARA LA VIGILANCIA Y EL CONTROL SANITARIO EN ESTABLECIMIENTOS PENITENCIARIOS Y CARCELARIOS SITUADOS EN COLOMBIA
Propuesta, Lineamientos, Política publica ,Control sanitario ,Inocuidad de Alimentos
PROPUESTA DE UN MODELO DE GESTIÓN DE RECLAMACIONES Y SU IMPLEMENTACIÓN PARA PROYECTOS DE CONSTRUCCIÓN DE OBRAS DE INFRAESTRUCTURA EN LA INDUSTRIA DEL PETRÓLEO Y GAS
proyectos de construcción, industria del petróleo y gas, modelo de gestión , implementación, construcción, Administración de Proyectos
IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE RIESGO EN LA CADENA AVÍCOLA PERUANA Y SU IMPACTO EN EL CONSUMIDOR DE LA COSTA DEL PERÚ
Factores de Riesgo, Cadena Avicola Peruana Consumidor, Costa de Perú , Inocuidad de Alimentos
Elaboración de una guía técnica para la implementación de la normativa de etiquetado nutricional resolución 333 de 2011en Colombia como requerimiento del reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que deben cumplir los alimentos envasados para consumo Humano en Colombia
Elaboración, Guía Técnica, Implementación , Normativa, Etiquetado Nutricional , Resolución 333-2011, Inocuidad de Alimentos
CAMBIOS EVIDENCIADOS EN EL DEPARTAMENTO DE REGISTRO DE LA AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS (AUPSA) CON LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DIGITAL DE REGISTRO DE ALIMENTOS
Cambios evidenciados, Departamento de Registro , Seguridad de Alimentos , Inocuidad de Alimentos
Categorización por riesgo epidemiológico, de los establecimientos donde se ofrece servicio de alimentación a poblaciones vulnerables en el cantón de Cartago, Costa Rica, para su evaluación físico-sanitaria y en buenas prácticas de manufactura
Riesgo epidemiológico,servicio de alimentación,
Evaluación de las condiciones sanitarias y de infraestructura que cumplen los establecimientos que brindan servicios de alimentación al público a las poblaciones vulnerables de centros educativos públicos y de atención de adultos mayores en la zona de Los Santos, en San José – Costa Rica.
Evaluación , Condiciones Sanitarias, Servicios de Alimentación , Centros Educativos Públicos, Inocuidad de Alimentos
IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN HACCP PARA LA LÍNEA DE HARINA DE BANANO VERDE EN EMPRESA DEL SECTOR ALIMENTICIO (FRUDAQUI), BAJO LA CONSULTARÍA DEL GRUPO DE CONSULTORIA EN INGENIERÍA ALIMENTARIA CONGROFOEN.
Implementación, Plan HACCP, Harina de banano verde , Ingeniería Alimentaria, Inocuidad de Alimentos
Implementación de la Ley de Modernización de la inocuidad alimentaria de los EE.UU. en una empresa productora y exportadora de banano Cavendish, en el estado de Chiapas, México.
Implementación, Ley de Modernización, Inocuidad de Alimentos, Exportadora de Banano,
Análisis de Peligros en las etapas asociadas al tratamiento de agua envasada para consumo humano en la planta purificadora de Agua Bon Agua del Municipio de Montería Córdoba Colombia
Análisis de Peligros Tratamiento de Agua envasada , Planta Purificadora, Inocuidad de Alimentos
Determinaciòn de la Presencia de E. coli Y Salmonella spp. en Alimentos Fritos y Jugos Naturales Vendidos en las Cafeterías de una Universidad de Calì , Colombia.
Alimentos Fritos, Jugos Naturales, , Coli y Salmonella, Cafetería de Universidad de Calí ,Inocuidad de Alimentos
IMPLEMENTACIÓN DEL DECRETO 1500 DE 2007 EN UNA PLANTA DE DESPOSTE DE BOVINO Y PORCINOS EN BOGOTÁ, COLOMBIA
Implementaciòn, Decreto 1500, Desposte de Bovino y Porcinos, Inocuidad de Alimentos
ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA EL CONTROL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL RESTAURANTE IN AVANTI.
Manual , Buenas Practicas de Manufactura, BPM, Inocuidad Alimentaria
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR EN LA ZONA SUR DE COSTA RICA BAJO EL ENFOQUE UNA SALUD
Producción de Caña de Azúcar, Inocuidad de Alimentos
PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) PARA LA EMPRESA “INDUSTRIAL DE ALIMENTOS CÁRNICOS SAS” BOGOTA - COLOMBIA
Propuesta, Implementaciòn, Sistema de análisis, Puntos críticos de control , Inocuidad de Alimentos
“PROPUESTA DE EVALUACIÓN Y PLAN DE MEJORA PARA EL PROCESO DE PARRILLAS VERTICALES TIPO “SHAWARMA” EN UN ESTABLECIMIENTO DE VENTA DE COMIDA LIBANESA”
Propuesta y evaluaciòn , Plan de mejora, Parrillas verticales, Comida Libanesa, Inocuidad de Alimentos
DISEÑO DE UNA GUÍA DE REFERENCIA ENFOCADA EN EL CICLO PHVA PARA LA GESTIÓN EFICAZ DEL ETIQUETADO GENERAL Y NUTRICIONAL BASADA EN EL ANÁLISIS DE RIESGOS EN ALIMENTOS FABRICADOS POR PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS DE COLOMBIA.
Diseño, Guìa de referencia. ciclo PHVA , Análisis de riesgos en alimentos ,
DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN PRODUCTIVA, BASADO EN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA EN BUENAVENTURA, COLOMBIA.
Diseño, Gestión productivo , Buenas Practicas, Producción, acuícola, Inocuidad de Alimentos
“CONDICIONES DE LA CADENA DE FRÍO EN EL CASO DEL TRANSPORTE DE ALIMENTOS PERECEDEROS EN CONTENEDORES A LA ISLA DE SAN ANDRÉS / COLOMBIA”
Cadena de Frio, Transporte de Alimentos perecederos, Isla San Andrés Inocuidad de Alimentos
Propuesta para la implementación de un plan de saneamiento en la empresa José Joaquín Ordoñez S.A.S. – Pitalito – Huila – Colombia
Propuesta , Implementación, Plan de Saneamiento, empresa José Joaquín Ordoñez , Inocuidad de Alimentos
Análisis de los diagnósticos del muestreo serológico de Brucelosis Bovina 2019,realizado en predios ganaderos productores de leche en el Valle de Sibundoy departamento de Putumayo Colombia.
Análisis de diagnostico, muestreo serológico, productores de leche, Valle de Sibundoy , Inocuidad de Alimentos
Análisis microbiológico e inocuidad de la leche en hatos lecheros proveedores de la planta Lácteos Mayoral Colón en el municipio Colón del departamento de Putumayo Colombia.
Inocuidad de Alimentos, Análisis microbiológico, Planta Lácteos Mayoral, Municipio Colón, Departamento Putumayo
Diseño de un programa de gestión de alérgenos para empresas de alimentos
Gestión de Alérgenos, empresas de Alimentos, Inocuidad de Alimentos , Diseño
Evaluación de una cadena de frio en el manejo de la costilla de cerdo y su implicancia en el recuento microbiológico
Evaluación, Cadena de Frio, Manejo, Costilla de cerdo, recuento microbiológico, Inocuidad de Alimentos
ESTABLECIMIENTO DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN CADENA DE BLOQUES PARA LA GESTIÓN DE LA INOCUIDAD EN UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO DE CACAO.
Cadena de Bloques , Inocuidad de Alimentos, Abastecimiento de Cacao
“Diseño de una guía de estándares para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria y la prevención de infecciones por COVID-19 entre colaboradores y comensales, en los Servicios de Alimentación al Público del Sector Turístico (Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.
Diseño, Guía de estándares, Inocuidad Alimentaria, Prevención de Infecciones por COVID , Hotelería , Restauración , Costa Rica
DISEÑO DE INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS PARA ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS DE ALERGIAS ALIMENTARIAS EN COSTA RICA.
Diseños , Instrumentos para recolección de Datos, Estudios epidemiológicos, Alergias Alimentarias, Inocuidad de alimentos
“ELABORAR UN PROGRAMA DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS A PRODUCTORES LÁCTEOS CON EL ENFOQUE DE PREVENIR LA RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS, Y LOS EFECTOS DEL COVID-19 PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LAS ZONAS DEPEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES EN PERÚ – ZONA DE CAJAMARCA.”
Programa de Fortalecimiento, capacidades técnica, Productores lácteos ,Inocuidad de alimentos
RIESGOS DE LA RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS DE LOS PRINCIPALES PATÓGENOS DE MASTITIS EN LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
Riesgos, Resistencia a los antimicrobianos, Patógenos de mastitis, Productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
"INTEGRAR UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN UNA EMPRESA PRODUCTORA DE PAPAS FRITAS EN CARTAGO, COSTA RICA EN LA ERA DE LA COVID-19"
Programa , Buenas Practicas , Manufactura, Empresa prductora, Papas fritas , Cartago, Covid-19, Inocuidad de Alimentos
INTEGRACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL Y SU RELACIÓN CON LA PREVENCIÓN DE ZOONOSIS EN UN CENTRO DE BENEFICIO DE SAN JUAN DE MIRAFLORES LIMA PERÚ, EN TIEMPOS DE COVID19.
Buenas practicas , Producción animal, Prevención , Centro de beneficio, Inocuidad de Alimentos
ELABORACIÓN DE UN PROGRAMA DE GESTIÓN DE RIESGOS QUÍMICOS PARA EL ACEITE DE PALMA PRODUCIDO EN COLOMBIA, PARA REGULAR LA PRESENCIA DE CONTAMINANTES QUE AFECTAN LA SALUD DEL CONSUMIDOR EN TIEMPOS DE LA COVID-19.
Elaboración de programa , riesgos químicos, Aceite de palma, contaminantes, Inocuidad de alimentos
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ EN IBAGUE COLOMBIA, BAJO EL ENFOQUE UNA SALUD
Producción de arroz , Ibague, Salud, Inocuidad de Alimentos
“ANÁLISIS Y PROPUESTA DE SOLUCIONES AL SISTEMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL BASADO EN LA NORMA INTERNACIONAL ISO 26000 A UNA PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS, PARA ATENDER LAS NECESIDADES DE LOS GRUPOS DE INTERÉS (STAKERHOLDERS) DENTRO DE LA EMERGENCIA SANITARIA ACTUAL POR LA COVID-19”
Análisis y propuesta, Responsabilidad social empresarial, Norma Internacional ISO 26000,Emergencia sanitaria, Covid 19 , Inocuidad de Alimentos
GESTIÓN DE RIESGOS PARA LA INOCUIDAD – CALIDAD DE LA LÍNEA DE PASTELERÍA DE UNA EMPRESA COLOMBIANA EN LOS TIEMPOS DEL COVID 19
Gestión de riesgos, Inocuidad de Alimentos , Calidad, Línea de pastelería, empresa Colombiana, COVID 19
PROPUESTA DE MEJORA EN LA GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS AVÍCOLAS DE LA ZONA CENTRO DE CHILE, BAJO EL ENFOQUE “UNA SALUD”.
Propuesta, Gestión, Inocuidad alimentaria, Sistemas productivos
DISEÑO INSTRUCCIONAL EN E-LEARNING DE BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS, PARA LA CAPACITACIÓN DE LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DE LECHE DEL DISTRITO LECHERO DE NESTLÉ, VENEZUELA
Diseño Instruccional, Buenas Practicas, Capacitación , Pequeños y medianos productores, Inocuidad de Alimentos
AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS AMBIENTALES EN UNA PLANTA DE SALSAS Y CONDIMENTOS DE ACUERDO CON EL PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL EN TIEMPOS DE COVID-19
Aislamiento e Identificación , Microorganismos ambientales, Planta de salsas y condimentos, Monitoreo Ambiental COVID 19, Inocuidad de Alimentos
GESTIÓN DE RIESGOS PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA Y PREVENCIÓN DE LA COVID-19 EN COCINAS INDUSTRIALES DE PREPARACIÓN DE COMIDAS LISTAS PARA EL CONSUMO Y EN EL HOGAR EN PANAMÁ
Gestión de Riesgos, Inocuidad de Alimentos, Prevención COVID-19 , Cocinas Industriales , Preparación de comidas
ELABORACIÓN DE UN MODELO DE VIGILANCIA BASADA EN RIESGO DE CONTAMINACIÓN POR ANTIBIÓTICO EN FINCAS DE PRODUCCIÓN DE CAMARÓN BLANCO (Litopenaeus vannamei).
Modelo de vigilancia , Riesgo de contaminación, fincas de producción, Camarón blanco, Inocuidad de Alimentos
"PREVALENCIA DE Salmonella spp, EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS RÁPIDAS EN TIERRALTA- CÓRDOBA (COLOMBIA) EN TIEMPOS DE LA COVID-19"
PREVALENCIA DE Salmonella, Comidas rápidas , COVID 19, Inocuidad de alimentos
"ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA EL REGISTRO DE ADITIVOS, FERTILIZANTES, MATERIAS TÉCNICAS Y PLAGUICIDAS PARA USO EN LA AGRICULTURA PANAMEÑA.
Manual de procedimientos, Registro de aditivos , fertilizantes , Materias Técnicas, Plaguicidas, Agricultura Panameña
GUÍA PARA SIEMBRA DE BATATA. Buenas prácticas agrícolas (BPA), para la producción de batata biofortificada como alimento emergente en Colombia.
Guía, Siembra de Batata, Buenas Practicas agrícolas, Producción Alimento emergente, Inocuidad de alimentos
IMPACTO DE LA GESTIÓN DE LA INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA AVÍCOLA EN COLOMBIA BAJO EL ENFOQUE ONE HEALTH Y SU RELACIÓN CON LA PREVENCIÓN DE LA TRANSGRESIÓN DE LOS LÍMITES PLANETARIOS EN 6 SISTEMAS PRODUCTIVOS: AGRICULTURA FAMILIAR, ORGÁNICA, CONVENCIONAL DE BAJA, MEDIA Y ALTA INTENSIDAD Y DE PASTOREO.
Inocuidad de alimentos, Industria Avícola, 6 sistemas productivos , limites planetarios ,Agricultura familiar,
GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO DE APOYO A LOS PROGRAMAS DE INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS CON ÉNFASIS AL RIESGO ALIMENTARIO Y LA CONTENCIÓN DE LA COVID-19 EN EL DISTRITO DE BARRANCABERMEJA, COLOMBIA. 2020-2021.
Talento Humano , Inocuidad de Alimentos , Calidad de los alimentos, Implementación, Contención de COVID 19
“EVALUACIÓN DE LOS RECHAZOS DE AJÍES (CAPCICUM ssp) EXPORTADOS HACIA ESTADOS UNIDOS DESDE LA REPÚBLICA DOMINICANA”
Evaluación, Rechazos de Ajíes (Capcicum ssp), Inocuidad de alimentos
PROPUESTA DE ARMONIZACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DE ALIMENTOS MEDIANTE EL ESTABLECIMIENTO DE UNA SOLA DIRECCIÓN NACIONAL PARA LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA DE LA REPÚBLICA DE PANAMÁ.
Propuesta, Control de alimentos, Inocuidad de alimentos , Republica de panamá
UCI/ Tutor: Amanda Lasso Cruz Lector: Dr, Felix Cañet
Procedimiento para la Implementación del Modelo de Inspección Basada en Riesgo en Establecimientos Procesadores de Alimentos de Origen Cárnico de Honduras
Implementación, Modelo de Inspección, Riesgo de establecimientos, Procesadores de alimentos , Inocuidad de alimentos
Evaluación del impacto de la Covid-19 en la sostenibilidad y calidad de la producción de los alimentos provenientes de la agricultura de la ciudad de Quito, Ecuador
Evaluación, Impacto, Covid-19, sostenibilidad, Calidad , producción, agricultura, Quito Ecuador, Inocuidad de Alimentos
Gestión preventiva del fraude alimentario en el sector lácteo, desde la recolección hasta el centro de acopio principal del municipio Chocontá -Colombia, en tiempos de la COVID 19
Gestión Preventiva, Fraude alimentario, Centro de acopio, Municipio Chocontá , Colombia , COVID, Inocuidad de Alimentos
ANÁLISIS RETROSPECTIVO DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS, CONTAMINANTES QUÍMICOS (RES) Y RESISTENCIA ANTIMICROBIANA (RAM), EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LECHE BOVINA, EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ -COLOMBIA DURANTE LOS AÑOS 2018 - 2019.
Residuos , Medicamentos Veterinarios, Contaminantes químicos, Inocuidad de Alimentos
INSPECCIÓN ALIMENTARIA BASADA EN RIESGO PARA ALIMENTOS IMPORTADOS A HONDURAS EN LA ERA DEL COVID 19.
Inspección Alimentaria, Riesgo para alimentos Importado, Inocuidad de Alimentos, Era del Covid 19
UCI/ Tutor: MsC. Giannina Lavagni Lector: MsC. Gerardo Ugalde
Patrón de consumo de alimentos ultra procesados y su relación con el sobrepeso y obesidad en los estudiantes del C.T.V. Pedro Nufio durante el tiempo de pandemia por COVID-19 en Honduras
Patrón de consumo, Alimentos ultraprocesados, Sobrepeso y Obesidad, Tiempo de Pandemia , Honduras , Inocuidad de Alimentos
UCI/ Tutor: Ana Cecilia Segreda Rodríguez Lector: Geannina Lavagni Bolaños.
GESTIÓN DE LA INOCUIDAD-CALIDAD ALIMENTARIA PARA UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR CON ÉNFASIS EN LA DIVERSIDAD DE LA DIETA EN EL DEPARTAMENTO DE TOLIMA, COLOMBIA EN LA ERA POST COVID-19
Gestión de la Inocuidad, Calidad alimentaria, Alimentación escolar, Diversidad de la dieta, Era Post Covid -19, Inocuidad de Alimentos
UCI/ Tutor: Giannina Lavagni Lector: Gerardo Ugalde
VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19.
Plan HACCP, Procesamiento de Camarón cocinado, congelamiento ,Empacadora de mariscos, Honduras Covid 19
UCI/ Tutor: MIA Giannina Lavagni Lector: Gerardo Ugalde
GESTIÓN DE LA INOCUIDAD EN UNA PEQUEÑA EMPRESA ECUATORIANA DE PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO ANDINO, BAJO EL ENFOQUE UNA SALUD
Gestión de la Inocuidad , Empresa Ecuatoriana , Producción de carne de Cerdo, Inocuidad de Alimentos
UCI/ Tutor: DR. FÉLIX M. CAÑET PRADES/ Lector: ANA CECILIA SEGREDA RODRÍGUEZ/
COVID – 19 Y SU IMPACTO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LAS ZONAS RURALES DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA – ECUADOR
Covid, Seguridad Alimentaria, Zonas Rurales, Ciudad de Riobamba Ecuador, Inocuidad de Alimentos
UCI/Tutor: Mgs. Giannina Lavagni Lector: Dr. Félix M. Cañet Prades
COMPARACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD-CALIDAD DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS, CON BASE EN GFSI Y LAS TENDENCIAS DE LA FDA Y LA UNIÓN EUROPEA
comparación, Gestión de Inocuidad, Alimentos para mascotas, calidad, Tendencias FDA, Unión Europea, Inocuidad de Alimentos
UCI / Tutor : ING. MARÍA DEL PILAR CHIQUILLO Lector: MIA. GERARDO UGALDE HERRERA
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PAPA A LA FRANCESA, EN LA CIUDAD DE COTA (CUNDINAMARCA), COLOMBIA
Diseño de Programa, Buenas Practicas, Manufactura, BPM, Planta de Producción, Inocuidad de Alimentos
UCI/ Tutor: Ing. Javier Picado E. MIA Lector: Dr. Félix M. Cañet Prades
“Incidencia de los alimentos ultra procesados y diversidad de la dieta sobre el incremento de la obesidad en la población adulta de Lima Metropolitana– Perú, en tiempos de la COVID-19”
Alimentos Ultraprocesados, diversidad de dieta, Incremento de obesidad , covid19, Inocuidad de Alimentos
"ELABORACIÓN DE LA FÓRMULA DE UNA MIXTURA BASE PARA HELADO VEGANO CREMOSO, A PARTIR DE LECHE DE COCO, COMO UNA ALTERNATIVA PARA POBLACIONES VEGANAS Y CON HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN INOCUA Y SALUDABLE"
Elaboración de Formula, Mixtura base, Helado Vegano , Leche de coco, Inocuidad de Alimentos
UCI/ Tutor: ANA CECILIA SEGREDA RODRÍGUEZ Lector: GERARDO UGALDE HERRERA
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE PRERREQUISITOS DEL APPCC EN UNA MICROCERVECERÍA EN COLOMBIA Y SU IMPACTO COMO MEDIDA PREVENTIVA PARA LA CONTAMINACIÓN EN CERVEZA ARTESANAL, EN TIEMPOS DE LA COVID 19
Diseño Programa Prerequsitos, Microcervecería, Contaminación , Cerveza Artesanal,Inocuidad de alimentos
UCI/ Tutor: MIA. Giannina Lavagni Lector: Dr. Félix Modesto Cañet Prades
Diseño de una metodología para la identificación de las medidas de control de un plan de Inocuidad
Diseño, Metodología , Identificación, Medidas de control, Plan de Inocuidad , Inocuidad de Alimentos
Revisión de los lineamientos de vigilancia de Inocuidad -Calidad del Maíz que contenga organismos genéticamente modificados ( OGM) Utilizados actualmente en colombia para la producción de alimentos teniendo en cuenta el enfoque "Una Salud"
Revisión de Lineamientos, Vigilancia , Inocuidad de alimentos, Calidad del maíz
“Elaboración de una propuesta de manejo de peligros asociados con la inocuidad y calidad del procesamiento de productos lácteos en la Sociedad Cooperativa de la Zona Norte.”
Propuesta, Manejo de Peligros , Calidad , Procesamiento de Productos Lácteos
ELABORACIÓN DE UNA GUÍA DE VERIFICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE CAMARÓN EN CHOLUTECA, HONDURAS.
Guía de verificación , Buenas Prácticas , Manufactura(BPM), Procesamiento de Camarón,Choluteca Honduras , Inocuidad de Alimentos