Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica
Título
Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica
Materia
Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios de Inocuidad de Alimentos
Autor
Laura González Ramírez
Editor
UCI
Fecha
2016
Formato
Físico y PDF
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFGMIA208
Archivos
Colección
Citación
Laura González Ramírez , “Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica,” UCI BIBLIOTECA, consulta 18 de abril de 2024, https://www.ucipfg.com/biblioteca/items/show/1084.