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Inocuidad de Alimentos

Título

Inocuidad de Alimentos

Elementos en la Inocuidad de Alimentos colección

Determinación de residuos de plaguicidas en peces de estanque de agua dulce en la república dominicana
RESIDUOS, PLAGUICIDAS ,PECES DE ESTANQUE, AGUA DULCE , INOCUIDAD DE ALIMENTOS

Monitoreo de residuos de plaguicidas en frutas y vegetales comercializados en el Centro Nacional de abastecimiento y distribución de alimentos Cenada
Monitoreo de Residuos, Plaguicidas, frutas y vegetales comercializados, CENADA, Inocuidad de Alimentos.

Diseño del plan de BPA y controles preventivos para papaya de exportación en la Compañía Grupo Imperial , México
Diseño de Plan , Controles preventivos, papaya de Exportación, Compañía Grupo Imperial , Inocuidad de Alimentos

Diseño de una guía de Implementación de un plan de Inocuidad alimentaria en el proceso de Café tostado y molido conforme la ley de modernización de la Inocuidad de alimentos ( FSMA)
Diseño, Guía de Implementación, Plan de Inocuidad Alimentaria, proceso de café tostado y molido, Inocuidad de Alimentos

Propuesta de Plan de muestro de Compylobacter spp. en plantas de sacrificio de Aves en Costa Rica
Propuesta, Plan de muestro, Compylobacter spp. Plantas de Sacrificio,Aves de Sacrifico, Incuidad de Alimentos

Propuesta de un modelo Integral de educación y entrenamiento de Inocuidad de Alimentos de la compañía Nutresano
Propuesta, Modelo Integral de educación, Inocuidad de Alimentos, Compañía Nutresano

Diseño, Protocolo, Atención de brotes, Enfermedades transmitidas por alimentos, Salud Municipal, Inocuidad de Alimentos

Buenas Practicas agrícolas en la producción primaria de frutas y Hortalizas frescas en el Salvador para facilitar a otros mercados
Buenas Practicas, Producción primaria de frutas, Hortalizas frescas, Inocuidad de Alimentos

Análisis de riesgos durante la inspección del estado de las buenas prácticas de manufacturas (BPM) en una planta embutidora de Carne
Análisis de riesgos, Buenas Practicas, Manufactura, Planta embutidora de carne , Inocuidad de Alimentos

Diseño de una propuesta de los lineamientos para construir un sistema de rastreabilidad/Trazabilidad con el enfoque de "Una Salud" en la producción avícola de Colombia
Diseño, Propuesta, Lineamientos, Sistema de rastreabilidad, trazabilidad, Producción Avicola, Colombia, Inocuidad de Alimentos

Factores de riesgo y mecanismos de contaminación asociados con Listeria monocylogenes  durante la elaboración de productos lácteos en Costa Rica  y Colombia
Factores de Riesgo, Mecanismos, contaminación Elaboración de productos lácteos, Inocuidad de Alimentos

ANÁLISIS DE LOS SISTEMAS DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS DE  PARAGUAY Y URUGUAY Fortalezas, debilidades y la posibilidad de involucrar a otros países de la región del cono sur de América
enfermedades de transmisión alimentaria, alimentos de exportación ,protección de la salud de los consumidores, programas de monitoreo de alimentos

EVALUACION DE LA SITUACION DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAS) EN EL MUNICIPIO DE ARMENIA
Enfermedades Transmitidas por Alimentos, vigilancia Sanitaria, intoxicación alimentaria, Higiene, Alimentos Fuente: (DeCS)

DISEÑAR UNA PROPUESTA PARA EL SISTEMA DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS QUE PERMITA EVALUAR LOS RIESGOS QUE PUEDAN AFECTAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE COLOMBIA.
sector agroalimentario, enfermedades transmitidas por alimentos , sanidad e inocuidad de los productos agroalimentarios,

PERFIL NACIONAL DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN COLOMBIA
Inocuidad, perfil, consumo, evaluación de riesgo.

IDENTIFICACIÓN DEL IMPACTO DE LA ACADEMIA EN LA EVALUACIÓN DE RIESGOS EN COLOMBIA
análisis de riesgos, riesgos para la salud , inocuidad alimentaria,

Comportamiento de la Brucelosis Bovina y Humana durante el periodo 2008-2012 en el Departamento de Antioquia, Colombia.
Brucelosis Humana, Brucelosis Bovina, Leche Cruda, Casos seropositivos, Antioquia.

Análisis del efecto generado por la restricción fitosanitaria aplicada a la importación del aguacate Hass mexicano en Costa Rica.
Organización Mundial del Comercio, Convenio Internacional de Protección Fitosanitaria , protección fitosanitaria

PLAN DE INSPECCIÓN SANITARIA BASADO EN LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS LATENTES EN LA LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
vigilancia sanitaria, Organización Panamericana de la Salud, enfermedades de transmisión alimentaria,

ANÁLISIS RETROSPECTIVO DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS Y CONTAMINANTES QUÍMICOS EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE CARNE BOVINA EN COLOMBIA, AÑOS 2006 - 2014
Consumidor; riesgo potencial; agentes antimicrobianos; contaminantes químicos carne vacuna; inocuidad alimentaria

PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN Y OTROS ALERGENOS
Propuesta, Gestión de Calidad, Productos libres de Gluten, Inocuidad de Alimentos

DISEÑO DE UN PROGRAMA DE ANÁLISIS SENSORIAL PARA LA EVALUACIÓN  DESCRIPTIVA DE PURÉ DE BANANO ENVASADO ASÉPTICAMENTE <br /><br />
COMERCIALIZADO EN EL MERCADO EUROPEO.
Fruta de exportación, Mercado europeo,Diseño,Análisis sensorial, Evaluación descriptiva, Puré de banano, Inocuidad de Alimentos

CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA QUESERA EN LA COMUNIDAD DEL GAVILÁN DE DOS RÍOS DE UPALA, COSTA RICA
Instituto de Desarrollo Rural, Ministerio de Agricultura y Ganadería , Servicio Nacional de Salud Animal, Instituto Nacional de Aprendizaje, Consejo Nacional de la Producción

GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD PARA LA ELABORACIÓN ARTESANAL Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CUAJADA GUANACASTECA EN COSTA RICA.
Gestión, Inocuidad de Alimentos, Calidad, Elaboración Artesanal , Comercialización, Cuajada Guanacasteca

IMPLEMENTAR UN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN LA EMPRESA MALUQUER DE CENTROAMERICA
mercado Centroamericano, ISO 9001: 2008, ISO 22000: 2005, Buenas Prácticas de Manufactura y

VALORAR EL ROL DE LAS INSTITUCIONES GUBERNAMENTALES INVOLUCRADAS EN LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA EN COSTA RICA
Ministerio de Salud (MS), el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), Caja Costarricense de Seguro Social (C.C.S.S), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), y el Instituto Costarricense de…

EVALUACION DE LA SITUACION DE LOS OBJETIVOS DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS CRITERIOS DE RENDIMIENTO EN LA LEGISLACION DE COSTA RICA, BAJO EL ENFOQUE DEL ANALISIS DE RIESGOS
estrategias de la gestión de riesgos, enfermedades transmitidas por alimentos, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud

DIAGNÓSTICO SOBRE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA  EN EL MERCADO DE MARISCOS DEL CENTRO NACIONAL DE ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS, CENADA,  COSTA RICA.
Buenas Prácticas de Manufactura, sector agropecuario costarricense, enfermedades de transmisión por alimentos

ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA CONSUMIDORES ECUATORIANOS
Enfermedades Transmitidas por Alimentos, bajos niveles de inocuidad alimentaria

Análisis del Programa de Formación Profesional del INA: Facilitador en la Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Instituto Nacional de Aprendizaje, Ley 8262 , PYMES, Ministerio de Economía Industria y Comercio,

“ESTUDIO PILOTO PARA DESCRIBIR LOS SISTEMAS DE INOCUIDAD EN  <br /><br />
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN  DE EMPRESAS ALIMENTARIAS  <br /><br />
EXPORTADORAS DE COSTA RICA, 2008
inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos, exportación, servicios de alimentos, prerrequisitos.

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS PARA MUJERES CABEZA DE FAMILIA QUE LABORAN EN UNA EMPRESA DEL SECTOR ACUÍCOLA DE COLOMBIA
Enfermedades transmitidas por alimentos, madres cabeza de familia, prácticas higiénicas en el hogar, inocuidad alimentaria

EVALUACIÓN DE LA SITUACION ACTUAL DEL SISTEMA NACIONAL DE  INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN COSTA RICA
inocuidad, alimentos, gestión, legislación, sistema, Costa Rica

GUÍA PARA EL DESARROLLO DE UN PROGRAMA INTEGRAL DE CAPACITACIÓN PARA  LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN COSTA RICA
industria de los alimentos, normativas internacionales, Inocuidad Alimentaria

ESTUDIO DEL ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD DE LA PIÑA (Ananas comosus) PRODUCIDA EN COSTA RICA
producción y comercialización de piña, inocuidad de la fruta, exportar

CARACTERIZACIÓN DEL ESTADO SANITARIO DE LAS EMPRESAS ENVASADORAS DE AGUA POTABLE TRATADA EN LOS MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DEL META, COLOMBIA
inocuidad de alimentos, agua embotellada, vigilancia sanitaria, salud pública, Departamento del Meta, Colombia

DISEÑO DE UN MODELO PARA LA IMPLEMENTACIÓN  DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL HACCP DURANTE LA ELABORACIÓN DE MEZCLAS DE HARINAS ENRIQUECIDA
Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos,

EL PAPEL DE LA INDUSTRIA  ALIMENTARIA EN LA COMUNICACIÓN  DE RIESGOS. EL CASO DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN COLOMBIA
ganadería bovina y porcina , inocuidad de los alimentos, aumento del comercio mundial de alimentos, Organización Mundial del Comercio,Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, enfermedades transmitidas por alimentos

DISEÑO Y PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL HOSPITAL SAN VICENTE DE PAÚL EN HEREDIA, COSTA RICA
enfermedades transmitidas a través de los alimentos, FAO y el CODEX Alimentarius, acceso a alimentos que sean de buena calidad, inocuos, y nutritivos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

ANÁLISIS DE LA LEGISLACIÓN SANITARIA DE LA REPUBLICA DOMINICANA Y SU  IDONEIDAD PARA FACILITAR EL COMERCIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS
Legislación alimentaria, inocuidad de alimentos, sanidad de alimentos, zoosanidad, acuerdos comerciales, alimentos

PROPUESTA TÉCNICA-AMBIENTAL PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD DE FRESAS CULTIVADAS EN CARTAGO, COSTA RICA
mercados locales, Productos de Riesgo Alto, contaminación microbiana,

PROPUESTA DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS                                   DE MANUFACTURA (BPM) PARA LA DESHIDRATADORA DE ALIMENTOS ANDES LTDA
Buenas Prácticas de Manufactura, condiciones sanitarias adecuadas, industria alimentaria,

EVALUACIÓN Y FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA HACCP DE UNA EMPRESA DE ALIMENTOS COLOMBIANA, PARA CUMPLIR CON LAS NUEVAS POLÍTICAS DE INOCUIDAD A NIVEL INTERNACIONAL
exportadores de alimentos, acceso al comercio internacional, estándares internacionales, ISO 22000:2005, SFQ 2000

PREVALENCIA DE AFLATOXINAS EN LA PRODUCCION DE CAFÉ TOSTADO
Café, aflatoxinas, Ocratoxinas, OTA, micotoxinas, contaminación, Aspergillus, alimento, bebida, inocuidad, hongos, mohos.

DISEÑO DE UN MODELO DE GESTIÓN PARA UN LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
retrasos en la entrega de resultados, modelo de gestión para un laboratorio de alimentos,

PROPUESTA DE AMPLIACIÓN DEL ALCANCE DE LA POLÍTICA DE EVALUACIÓN DE RIESGOS DE COLOMBIA
Evaluación de riesgos, análisis de riesgos, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, nuevas metodologías, nuevos alcances, Organización Mundial de Comercio.

DIAGNOSTICO GENERAL SOBRE LA SITUACIÓN DE INOCUIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN COSTA RICA
tradición agrícola, Centro Nacional de Distribución y Abastecimiento,

DISEÑO DE UN SISTEMA ELECTRÓNICO DE RASTREABILIDAD PARA EL PROGRAMA DE EXPORTACIÓN DE MANGO EN HAITÍ
exportación de frutas, Ministerio de Agricultura de Haití, Base de datos computarizada

ANÁLISIS DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS EN LA PRODUCCIÓN DEL HONGO COMESTIBLE PLEUROTUS OSTREATUS (ORELLANAS)
Buenas Prácticas de Manufactura, productos agrícolas, Procedimientos Operativos Estandarizados, Procedimientos Operativos Estandarizados de Limpieza y desinfección

Evaluación y desarrollo de los procedimiento de limpieza y desinfección en equipos y superficies de una planta procesadora de alimentos, para verificar el cumplimiento de los parámetros microbiológicos establecidos
Consumo de la carne de res, Ministerio de Salud y Recursos Naturales, Procedimientos Operativos Estándar de Limpieza y desinfección, Limpieza y Desinfección de Equipos y Superficies

ANÁLISIS DE CAUSAS DE DETERIORO DE LECHE ENVASADA ASÉPTICAMENTE EN LLENADORAS TBA8 DE UN LITRO CON SISTEMA DE APERTURA FLEXI CAP
flexi cap, moho Chaetomium, tratamiento térmico de un proceso de ultra alta temperatura,

ANÁLISIS DEL PROCESO DE INSPECCIÓN VIGILANCIA Y CONTROL DE CONSERVAS DE ATUN PROCEDENTES DE ECUADOR QUE INGRESAN A COLOMBIA POR EL PASO FRONTERIZO DE RUMICHACA
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, alternativas de mejoramiento e innovación al momento de emitir un certificado sanitario,

COMUNICACIÓN Y GESTIÓN DE RIESGOS DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) EN COLOMBIA
comunicación de riesgos, propagación internacional de enfermedades, Reglamento Sanitario Internacional,

ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA LOS OPERATIVOS DE VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS IMPORTADOS, USANDO DE REFERENCIA UN ANÁLISIS DE RIESGOS
Elaboración de manual, Operativos , Vigilancia sanitaria, Alimentos Importados, Inocuidad de Alimentos

PROPUESTA DE UN MODELO DE GESTIÓN DE RECLAMACIONES Y SU IMPLEMENTACIÓN PARA PROYECTOS DE CONSTRUCCIÓN DE OBRAS DE INFRAESTRUCTURA EN LA INDUSTRIA DEL PETRÓLEO Y GAS
proyectos de construcción, industria del petróleo y gas, modelo de gestión , implementación, construcción, Administración de Proyectos

IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE RIESGO EN LA CADENA AVÍCOLA PERUANA Y SU IMPACTO EN EL CONSUMIDOR DE LA COSTA DEL PERÚ
Factores de Riesgo, Cadena Avicola Peruana Consumidor, Costa de Perú , Inocuidad de Alimentos

Alimentos Fritos, Jugos Naturales, , Coli y Salmonella, Cafetería de Universidad de Calí ,Inocuidad de Alimentos

Implementaciòn, Decreto 1500, Desposte de Bovino y Porcinos, Inocuidad de Alimentos

Propuesta y evaluaciòn , Plan de mejora, Parrillas verticales, Comida Libanesa, Inocuidad de Alimentos

Diseño, Gestión productivo , Buenas Practicas, Producción, acuícola, Inocuidad de Alimentos

Cadena de Frio, Transporte de Alimentos perecederos, Isla San Andrés Inocuidad de Alimentos

Propuesta , Implementación, Plan de Saneamiento, empresa José Joaquín Ordoñez , Inocuidad de Alimentos

Gestión de Alérgenos, empresas de Alimentos, Inocuidad de Alimentos , Diseño

Evaluación, Cadena de Frio, Manejo, Costilla de cerdo, recuento microbiológico, Inocuidad de Alimentos

Evaluación, Cadena de Frio, Manejo, Costilla de cerdo, recuento microbiológico, Inocuidad de Alimentos

Diseños , Instrumentos para recolección de Datos, Estudios epidemiológicos, Alergias Alimentarias, Inocuidad de alimentos

Riesgos, Resistencia a los antimicrobianos, Patógenos de mastitis, Productos lácteos, Inocuidad de Alimentos

Programa , Buenas Practicas , Manufactura, Empresa prductora, Papas fritas , Cartago, Covid-19, Inocuidad de Alimentos

Producción de arroz , Ibague, Salud, Inocuidad de Alimentos

Gestión de riesgos, Inocuidad de Alimentos , Calidad, Línea de pastelería, empresa Colombiana, COVID 19

Aislamiento e Identificación , Microorganismos ambientales, Planta de salsas y condimentos, Monitoreo Ambiental COVID 19, Inocuidad de Alimentos

Modelo de vigilancia , Riesgo de contaminación, fincas de producción, Camarón blanco, Inocuidad de Alimentos

Manual de procedimientos, Registro de aditivos , fertilizantes , Materias Técnicas, Plaguicidas, Agricultura Panameña

Guía, Siembra de Batata, Buenas Practicas agrícolas, Producción Alimento emergente, Inocuidad de alimentos

Implementación, Modelo de Inspección, Riesgo de establecimientos, Procesadores de alimentos , Inocuidad de alimentos

Evaluación, Impacto, Covid-19, sostenibilidad, Calidad , producción, agricultura, Quito Ecuador, Inocuidad de Alimentos

Gestión Preventiva, Fraude alimentario, Centro de acopio, Municipio Chocontá , Colombia , COVID, Inocuidad de Alimentos

Inspección Alimentaria, Riesgo para alimentos Importado, Inocuidad de Alimentos, Era del Covid 19

Gestión de la Inocuidad, Calidad alimentaria, Alimentación escolar, Diversidad de la dieta, Era Post Covid -19, Inocuidad de Alimentos

Gestión de la Inocuidad , Empresa Ecuatoriana , Producción de carne de Cerdo, Inocuidad de Alimentos

Covid, Seguridad Alimentaria, Zonas Rurales, Ciudad de Riobamba Ecuador, Inocuidad de Alimentos

comparación, Gestión de Inocuidad, Alimentos para mascotas, calidad, Tendencias FDA, Unión Europea, Inocuidad de Alimentos

Diseño, Metodología , Identificación, Medidas de control, Plan de Inocuidad , Inocuidad de Alimentos

Guía de verificación , Buenas Prácticas , Manufactura(BPM), Procesamiento de Camarón,Choluteca Honduras , Inocuidad de Alimentos