VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19.
Título
VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19.
Materia
Inocuidad de alimentos
Descripción
Plan HACCP, Procesamiento de Camarón cocinado, congelamiento ,Empacadora de mariscos, Honduras Covid 19
Autor
NELSON NOEL PORTILLO CORRALES
Editor
UCI/ Tutor: MIA Giannina Lavagni
Lector: Gerardo Ugalde
Lector: Gerardo Ugalde
Fecha
Noviembre 2021
Formato
Fisico y Pdf
Idioma
español
Tipo
Proyecto final de graduación
Identificador
PFG320MIA
Archivos
Colección
Citación
NELSON NOEL PORTILLO CORRALES
, “VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19. ,” UCI BIBLIOTECA, consulta 25 de abril de 2024, https://www.ucipfg.com/biblioteca/items/show/1501.